1. 紅酒熱潮下南非紅酒暴漲

近些年來，紅酒在國內(nèi)市場上的熱度越來越高，紅酒酒莊也越來越多，其中南非紅酒備受追捧。南非地理位置獨特，氣候較為干燥，這些都讓南非的葡萄種植非常適宜。而南非紅酒的酸度平衡度好、口感柔和卻又不失鮮明的獨特特色，也讓它成為了深受大眾歡迎的酒。

2. 紅酒新手不要錯過的幾款葡萄酒

對于不了解葡萄酒的新手來說，如何選擇南非紅酒可能會感到困惑。推薦幾款非常適合新手的葡萄酒：

1.莫奈格酒莊(Morgenhof)：這款酒有些類似于波爾多式的混釀口感，味道濃郁，很容易被人喜歡。

2.皮克安德酒莊 (Plaisir de Merle)：這是一個擁有悠久歷史的酒莊，這里散發(fā)著薄荷和香草的香氣，這款酒非常適合那些喜歡口感清新的人。

3.科斯馬薩酒莊(Klein Constantia)：這款酒的味道橙花味濃郁，這是因為這個酒莊擁有自己的橙花田?？诟腥岷偷倪@款酒非常適合作為餐后的酒。

3. 怎樣品嘗南非紅酒

品嘗紅酒首先要注意酒的溫度，南非紅酒通常在16-18度左右品嘗最佳。其次是要注意酒氣，聞一聞酒杯就可以感受到酒的芳香。品嘗酒的時候要有耐心，首先品嘗一口紅酒后可以先吞下去，在舌頭留一些酒液讓它慢慢滑動回味，這樣會讓酒的口感更為深刻且持久。

4. 紅酒選擇的注意事項

1.年份：不同年份的酒味道、香氣都不同，喜好要分個人口味而定。

2.酒莊產(chǎn)地：南非地理位置比較獨特，同一家酒莊在不同地方產(chǎn)生的葡萄都會有所不同。

3.葡萄品種：南非紅酒葡萄品種較多，有可以混釀的也有單一品種葡萄酒。

4.肉菜搭配：不同的紅酒搭配的肉菜也不同，選擇時要注意搭配。